En guide til de bedste og værste fødevarer til kolesterolniveauer

  • Aterosklerose (åreforkalkning)

  • Hjerte-kar-sygdom (CVD)

  • Hjerteanfald

  • Slag

  • Højt blodtryk

  • Koronararteriesygdom (CAD)

  • Perifer arteriesygdom (PAD)

Nærbillede af en mand, der forbereder BBQ-ribben til grillen.

urbazon/iStock via Getty Images


Indholdsfortegnelse

Grundlæggende Har du forhøjet kolesterol? Hvordan fedt påvirker kolesterol Fødevarer, der hæver kolesterol Fødevarer, der sænker kolesterol Kostvejledning for amerikanere Kosttilskud der ikke hjælper Almindelige misforståelser Huske Mere information Referencer

Hvorfor stole på os

billede

Vores forfatter:

Joanna Foley, RD, CLT

Joanna Foley, RD, CLT, har praktiseret som en registreret diætist ernæringsekspert i over 5 år og er formelt uddannet i integrativ og funktionel ernæring, som er studiet af, hvordan mad og andre naturlige tilgange kan bruges som medicin til behandling af sygdom eller andet sundhedsmæssige forhold. Joanna uddanner andre om, hvordan forskellige fødevarer påvirker deres krop og lærer dem, hvilke fødevarer de skal spise for bedst at hjælpe med at forbedre deres helbred og føle sig bedst. Hun hjælper andre med at gøre kost- og livsstilsændringer praktiske i forhold til deres individuelle livsstil og holde sig ajour med den nyeste ernæringsvidenskab, samtidig med at hun afkræfter almindelige ernæringsmyter. Læs mere om hendes arbejde på JoannaFoleyNutrition.com .

Reklame Reklame

Hvis du har fået at vide, at du har højt kolesteroltal, eller at du skal holde øje med dit kolesteroltal, begynder du måske at tænke to gange over, hvad du spiser, og hvordan det kan påvirke dit kolesteroltal. Måske forsøger du at få dit kolesteroltal ned uden medicin. Eller måske er du allerede på medicin og vil sikre dig, at du spiser rigtigt for at hjælpe medicinen til at fungere godt.

Uanset hvad, er her en guide til, hvilke fødevarer der er dårlige for dit kolesteroltal, og hvilke fødevarer der kan hjælpe med at sænke dit kolesteroltal.

Har du forhøjet kolesterol?

Kolesterol er et fedtlignende stof, der er en naturlig og væsentlig del af alle celler i din krop. Det hjælper med at producere hormoner, lave D-vitamin, give celler struktur og spiller en rolle i processen med at fordøje fedt. Leveren skaber alt det kolesterol, som din krop har brug for, så det er ikke nødvendigt, at du får det fra fødevarer. Fødevarer, der kommer fra dyr, såsom kød, ost og æg, giver alle kosten kolesterol til kroppen.

Der er to typer kolesterol: high-density lipoproteins (HDL) og low-density lipoproteins (LDL). HDL betragtes som den gode type kolesterol, fordi det transporterer kolesterol fra dit blod til din lever for at blive fjernet. Dette er nyttigt for hjertet. LDL er den dårlige type kolesterol: Det forårsager en ophobning af kolesterol i blodet, hvilket fører til, at arterierne bliver foldet op. Dette kaldes åreforkalkning og er en direkte årsag til hjerteanfald, slagtilfælde og perifer arteriesygdom.

Triglycerider er en type fedt i blodet. De er adskilte fra og forskellige fra kolesterol, men de er næsten altid inkluderet i kolesterollaboratoriet, da de har en lignende effekt på dit hjerte og det generelle helbred. Triglycerider kommer fra at spise for mange kalorier (enten i fødevarer med højt fedtindhold eller højt sukkerindhold). Disse ekstra kalorier lagres i blodet som triglycerider. Høje triglyceridniveauer kan føre til hjertesygdomme og problemer i din bugspytkirtel og lever, herunder fedtlever sygdom .

progesteron i olieindsprøjtning

Her er normale områder for kolesterol- og triglyceridniveauer hos voksne (efter 10 timers faste):

LabNormal rækkevidde
Total kolesterol125-200 mg/dL
LDLMindre end 100 mg/dL
HDLMænd: 40mg/dL eller højere
Kvinder: 50mg/dL eller højere
TriglyceriderMindre end 150 mg/dL

Total kolesterol er den enkleste og billigste kolesteroltest. Dette er, hvad gør-det-selv hjemmekolesteroltests tjekker. Det er godt til screening, men du bør ikke træffe nogen sundhedsmæssige beslutninger baseret på det samlede kolesterolniveau. Hvorfor? Fordi totalt kolesterol består af både HDL (godt) og LDL (dårlige) kolesterolniveauer. Så selvom dine LDL-niveauer burde være lave, kan et højt (godt) HDL-niveau hæve dit samlede kolesterolniveau og få det til at se dårligt ud. Ligeledes kan dit samlede kolesteroltal være lavt, men det kan skyldes, at du ikke har fået nok godt HDL-kolesterol.

Der er normalt ingen symptomer på forhøjet kolesterol, før der opstår en nødsituation, såsom et hjerteanfald eller slagtilfælde. Af denne grund er det vigtigt at kende dit kolesteroltal og forstå, hvad tallene betyder.

Kolesterolniveauer er ikke den eneste indikator for hjertesundhed, men de er en vigtig. Hvis du er interesseret i at få en bedre forståelse af, hvordan de fødevarer, du spiser, påvirker dit kolesteroltal og din risiko for hjerte-kar-sygdomme, så er denne guide noget for dig.

Hvordan det fedt, du spiser, påvirker kolesterolniveauet

Forholdet mellem det fedt, vi spiser og vores helbred, især vores hjerte-kar-sundhed, har været heftigt diskuteret i mange år.

Her er hvad du behøver at vide:

  1. Ikke alle fedtstoffer er skabt lige.

  2. Den slags fedt du spiser betyder mere end mængden.

Der er forskellige typer fedtstoffer i vores kost:

  • Flerumættet fedt: essentielle og vigtige næringsstoffer

  • Enkelumættede fedtstoffer: kan komme fra plante- eller animalske produkter og anses generelt for sunde

    forlænget udgivelse vs øjeblikkelig udgivelse
  • Mættet fedt: mindre sundt end mono- og flerumættede fedtstoffer

  • Transfedt: usunde fedtstoffer

Flerumættede fedtstoffer (PUFA'er)

Lad os starte med de sundeste fedtstoffer: flerumættede fedtstoffer eller PUFA'er. Disse fedtstoffer kan opdeles i to familier:

  • Omega-6 PUFA'er, findes i tidsel-, solsikke- og majsolier

  • Omega-3 PUFA'er, som findes i raps, sojabønner, hørfrø, valnødder og valnøddeolie, hvedekim, chia, hørfrø og skaldyr, især fed fisk som laks, sild og makrel

Disse fedtstoffer kan ikke laves i kroppen. De er essentielle næringsstoffer.

Omega-6 PUFA'er kan hjælpe sænke både skadeligt LDL-kolesterol og triglycerider, mens det hæver det beskyttende HDL-kolesterol når det bruges i stedet for fødevarer med højt kulhydratindhold.

Omega-6-fedtstoffer er dog vanskelige, fordi forholdet mellem omega-6 og omega-3-fedtstoffer betyder mest. De fleste amerikanere spiser for mange omega-6 fedtstoffer (som f.eks. ofte bruges i stegning og mindre sundt bagværk) og spiser ikke nok omega-3 fedtstoffer.

Omega-3 PUFA'er er opdelt i tre forskellige typer:

  • Eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA) er de vigtigste fedtstoffer i fede fisk som laks, sild, makrel, ørred og fiskeolietilskud og anses for at være stærkt antiinflammatoriske.

  • Alfa-linolensyre (ALA) er planteversionen, der findes i valnødder, rapsolie og sojabønneolie samt hamp, chia og hørfrø. Problemet med ALA er dog, at det skal omdannes til EPA og DHA og ikke er særlig brugbart af kroppen i sig selv. Derfor har den ikke så meget omega-3 kraft som fiskekilder.

Den bedste måde at få mere omega-3 i din kost er at spise mere fed fisk. For vegetarer og veganere, prøv at få de plantebaserede kilder til omega-3 fedtstoffer ind i din kost ved at spise valnødder, drysse chia og hørfrø på korn eller i bagværk og smoothies eller bruge hørfrøolie som salatdressing.

Det er bevist, at omega-3 fedtstoffer hjælper med at sænke triglyceridniveauer, men der er ikke store beviser for, at de forbedrer kolesterolniveauet eller kolesterolforholdet specifikt. En stor systematisk gennemgang af 21 forsøg viste, at omega-3 fiskeolier sænker triglycerider med 25% til 30%, hvilket er lige så meget som nogle triglycerid-sænkende lægemidler. Omega-3-fedtstoffer kan fungere bedre hos mennesker med højere triglyceridniveauer til at begynde med. Fordi beviser viser, at høje triglyceridniveauer forudsiger risiko for hjertekarsygdomme, omega-3 fedtstoffer har længe været anset for hjertesunde, og forskning viser, at at spise fisk mellem en til tre gange om ugen har en beskyttende indvirkning på behandling af hjertesygdomme.

Det er dog ikke ligetil, og det er her, det bliver vanskeligt. I 2016, European Society of Cardiology and European Atherosclerosis Society retningslinjer for forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme sagde, at det var diskutabelt, om omega-3 fedtstoffer beskyttede mod hjerte-kar-sygdomme, og deres 2016 retningslinjer for håndtering af dyslipidæmi sagde, at der var behov for flere beviser for at retfærdiggøre ordinationen af ​​omega-3 fedtstoffer som forebyggelse af hjerte- og blodkarsygdomme. Men det næste år, i 2017, blev American Heart Association sagde omega-3 var sandsynligvis godt til at forebygge hjerte-kar-sygdomme hos mennesker med høj risiko.

Det seneste bevis, et stort meta-analyse af tæt på 80.000 mennesker, ledte efter en sammenhæng mellem fiskeolietilskud og forbedret hjertesundhed, og kunne ikke finde en. Forskerne gik endda så langt som at sige, at deres resultater ikke gav støtte til omega-3-fedtstoffer (ved en dosis på 1 gram om dagen) hos mennesker med en historie med hjertesygdom til forebyggelse af dødelig hjertesygdom, ikke-dødelige hjerteanfald, eller slagtilfælde.

Dernæst vil forskerne se på, om højere doser af omega-3 påvirker risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Bundlinjen

Omega-3 fiskeolier sænker triglyceridniveauer og er et godt supplement til kostændringer og/eller medicin til behandling af høje triglyceridniveauer. De er ikke vist at sænke det totale kolesterolniveau og ved lave doser sænker de ikke risikoen for hjerte-kar-sygdomme og dødsfald hos mennesker, der ikke har høje triglyceridniveauer.

Enkelumættede fedtstoffer

Det meste enkeltumættet fedt i vores kost kommer fra rødt kød og mælkefedt (som indeholder nogenlunde lige store mængder af mættet og enkeltumættet fedt). Alligevel kommer de mest almindeligt diskuterede kilder fra fødevarer som olivenolie, nødder, nøddesmør og avocado.

Udskiftning af mættede fedtstoffer med enkeltumættede fedtstoffer kan reducere LDL-kolesterol og triglycerider samt opretholde HDL-kolesterol.

Beviser viser det plantebaseret enkeltumættede fedtstoffer, specielt fra olivenolie, er beskyttende mod hjertesygdomme. Disse fødevarer bør prioriteres frem for enkeltumættede fedtstoffer fra animalske kilder.

hvad behandler flagyl

Bundlinjen

Plantebaserede enkeltumættede fedtstoffer er en hjertesund kilde til fedt og bør indgå i din kost.

Mættet fedt

Mættet fedt er typisk fast ved stuetemperatur og er naturligt til stede i animalske produkter, herunder kød, smør og ost.

Der findes forskellige familier af mættet fedt i forskellige fødevarer, og de har forskellige virkninger på kolesterol- og triglyceridniveauer:

  • Mættet fedt, der findes i rødt kød og mejeriprodukter, ser ud til at være forbundet med en større stigning i gode og dårligt kolesterol.

  • Mættet fedt, der findes i oksekød og kakaosmør, har mindre effekt på HDL- og LDL-kolesterol.

  • Mættet fedt, der findes i plantekilder som f.eks kokosolie kan forbedre kolesterolforholdet ved at sænke LDL og øge HDL. Dommen er dog stadig ude, for hvorvidt kokosolie bør anbefales for hjertesundheden. Den generelle anbefaling er stadig at bruge det sparsomt, hvis der allerede er højt kolesteroltal.

Bundlinjen

Mange stor undersøgelser har ikke fundet en sammenhæng mellem hvor meget mættet fedt mennesker spiser og deres risiko for hjertesygdomme. På trods af dette, fra 2017 American Heart Association anbefaler stadig at begrænse mættet fedt til ikke mere end 5% til 6% af de samlede daglige kalorier. 2015 Det rådgivende udvalg for kostråd og 2018 Verdens Sundhedsorganisation anbefaler at holde det samlede mættede fedt under 10 % af det samlede antal kalorier.

Transfedt

Transfedt er de mindst sunde af alle diætfedtstoffer. De forekommer naturligt i lave niveauer i nogle fødevarer, men den vigtigste kilde til transfedt i fødevarer er gennem en proces kaldet delvis hydrogenering af mættet fedt, som sker under industriel forarbejdning af fødevarer. Transfedtstoffer (også kaldet delvist hydrogenerede olier på næringsdeklarationer) er almindeligt forekommende i nogle stegte fødevarer og industrielt fremstillet bagværk. De har meget skadelige kardiovaskulære virkninger: De hæver dårligt LDL og sænker det gode HDL-kolesterol. På grund af deres ekstreme sundhedsrisici er de Food and Drug Administration (FDA) har fastslået, at det ikke længere er sikkert at være i fødevareforsyningen og har krævet, at de skal fjernes fra den forarbejdede fødevareforsyning inden januar 2020.

I modsætning til hvad mange tror, ​​er en fedtfattig diæt alene ikke løsningen til at reducere kolesterolniveauet eller beskytte hjertesundheden. Studier har vist, at når fedt erstattes med kulhydrater eller omega-6 fedtstoffer, stiger LDL-kolesterol og risikoen for hjertesygdomme kan forværres. Derfor er det den type fedt, du indtager, og de andre fødevarer, der indgår i din samlede kost, der spiller den største rolle for kolesteroltal og risiko for hjertesygdomme.

Opsummerer det hele

Her er en oversigt over de fire hovedtyper af fedtstoffer inklusive deres fødekilder og deres effekt på kolesterol og hjertesundhed:

Flerumættet fedt Enkelumættede fedtstoffer Mættet fedt Transfedt
Fødevarekilder Nødde- og frøolier, nogle skaldyr og fed fiskVegetabilske olier (raps, olivenolie), kyllingekød, oksekød, mejeriprodukterMejeriprodukter (ost, mælk, is), rødt kød, nogle planteolier (kokos, palme)Pind og fuldfedt margarine, kommercielle bagværk, friturestegte fødevarer
Effekt på kolesterol Sænker LDL-kolesterol og triglycerider, vedligeholder eller øger HDL-kolesterolSænker LDL-kolesterol og triglycerider, vedligeholder HDL-kolesterolØger det totale kolesterolØger LDL-kolesterol, sænker HDL-kolesterol
Effekt på hjertesundhed Kan reducere risikoen for koronar hjertesygdomPlantebaserede kilder er beskyttende mod hjertesygdommeKan øge risikoen for koronar hjertesygdomØger risikoen for koronar hjertesygdom
Reklame Reklame

Fødevarer, der hæver kolesteroltallet

Fødevarer, der er dårlige for dit kolesteroltal, omfatter fødevarer, der er høje i mættet fedt og/eller transfedt:

  • Fede udskæringer af rødt kød: Dette inkluderer marmorerede bøffer, svinekød, kalvekød og lam. Rødt kød er højere i mættet fedt sammenlignet med hvidt kød, og det er det forbundet til unormale kolesteroltal. Det videnskabelige samfund diskuterer heftigt dette lige nu , men American Heart Association anbefaler stadig at begrænse indtaget af rødt kød.

  • Forarbejdet kød: Eksempler omfatter delikatesseskinke, salami, pastrami, bologna, pølse, bacon og lignende produkter. Disse fødevarer har været forbundet til en højere risiko for hjertesygdomme, blandt andet på grund af de store mængder salt og andre konserveringsmidler, som de ofte indeholder.

  • Stegt mad: Disse er typisk stegt i højt forarbejdede olier, der ofte indeholder transfedt. Dette kan forværre kolesterolniveauet og øge risikoen for hjertesygdomme.

  • Hydrogenerede eller delvist hydrogenerede olier: Dette omfatter margarine og bagefett, som ofte bruges som ingrediens i højt forarbejdede, emballerede bagværk. Disse olier er en type transfedt, og de er skadelige for hjertesundhed og kolesteroltal.

  • Sukker: Dette inkluderer sødede drikkevarer, kager, desserter og forarbejdede fødevarer lavet med majssirup med højt fructoseindhold eller andre tilsatte sukkerarter. Diæter med højt sukkerindhold øge totalkolesterol samt triglycerider og LDL-kolesterolniveauer.

  • Alkohol : Alle typer alkohol kan hæve triglyceridniveauet. Drikker for meget alkohol for ofte kan forværres triglyceridniveauer og potentielt skade hjertesundheden.

Fødevarer, der kan hjælpe med at sænke kolesterol

Den gode nyhed er, at der er masser af lækre og sunde fødevarer, der hjælper med at sænke kolesteroltallet. Eksempler er anført nedenfor.

Kostfibre*

Fiber er en ufordøjelig type kulhydrat, der findes i planteføde. Det har været videnskabeligt vist sig at hjælpe med at sænke kolesterolniveauet. Det gør det ved at bremse fordøjelsen og optagelsen af ​​fødevarer og binde sig til fedt og kolesterol for at forhindre dem i at opbygge sig i blodet. Så fødevarer med højt fiberindhold er gode til at styre kolesterolniveauet.

Eksempler på fiberrige fødevarer omfatter:

  • Nødder: Nødder har et højt fiberindhold og mono- og flerumættede fedtsyrer. De bedste nødder til at forbedre kolesteroltal er valnødder , mandler , pistacienødder, macadamianødder, pekannødder og hasselnødder.

  • Bønner og linser: Disse fødevarer er i en kategori kendt som bælgfrugter og inkluderer ting som sorte, pinto, nyre og hvide bønner samt alle varianter af linser og flækkede ærter.

  • Fuldkorn: Dette inkluderer quinoa, brune ris og fødevarer lavet med fuldkornsmel såsom fuldkornstortillas, fuldkornsbrød, fuldkornspasta og fuldkornsprodukter. De mest effektive fuldkorn til at sænke kolesterol er havre .

  • Frugt og grønt: Begge er forbundet med reducerede niveauer af total kolesterol og LDL niveauer. Friske eller frosne varianter er bedst, uden tilsat salt eller sukker.

* Bemærk, at en fiberrig diæt måske ikke er passende for alle, især hvis du har en kronisk tarmsygdom som divertikulitis, forsnævringer eller inflammatorisk tarmsygdom. Hvis du ikke allerede følger en fiberrig kost, så start med at øge dit fiberindtag gradvist, og sørg for at drikke rigeligt med vand for at forhindre ubehag i maven.

Fed fisk

Fed fisk som laks og albacore tun er også gode til at styre kolesterolniveauet. Disse fødevarer giver omega-3 fedtsyrer, som reducerer inflammation og risiko for hjertesygdomme. Forskning viser, at omega-3 fedtstoffer hjælper med at sænke skadelige triglyceridniveauer og kan hæve HDL, hvilket er ønskeligt. Det American Heart Association anbefaler i øjeblikket at indtage mindst 1 gram omega-3 fedtsyrer om dagen.

Jeg er produkter

Edamame, tofu, tempeh og sojamælk er lavt i mættet fedt, højt indhold af umættede fedtstoffer og ofte rige på fibre. Soja er blevet vist af detaljeret forskning at sænke det totale kolesterol- og LDL-niveau, især når det erstattes af animalske fødevarer og kombineres med andre kolesterolsænkende fødevarer. Det er en god idé at vælge økologiske sojaprodukter, da soja fortsat er en af ​​de top GMO afgrøder i Amerika.

cephalexin 4 gange om dagen

Kostvejledningen for amerikanere, opsummeret

Her er en oversigt over 2015-2020 Kostvejledning for amerikanere :

  1. Undgå industrielle transfedtsyrer.

  2. Erstat mættet fedt med flerumættet fedt, og sigt efter at få mindre end 10 % af dine kalorier fra mættet fedt.

  3. Reducer kalorier fra faste animalske fedtstoffer (såsom kød og smør) med planteolier, når det er muligt.

  4. Prioriter skaldyr (fed fisk), magert kød, fjerkræ, æg, bælgfrugter (bønner og ærter), nødder, frø og sojaprodukter frem for rødt og forarbejdet kød som proteinkilder.

Reklame Reklame

Kosttilskud, der ikke hjælper på kolesterol

Mange ekstrakter og kosttilskud er blevet fremmet for deres generelle sundhedsmæssige fordele og lipidsænkende virkninger, men virker de?

Vi gennemgik den tilgængelige videnskabelige forskning og fandt ud af, at følgende kosttilskud ikke havde nogen god dokumentation til at understøtte disse påstande:

  • Selen: Kosttilskud kan hjælpe lavere kolesterol hos personer med lave niveauer af selen, men ikke hos personer med normale niveauer af selen. Der er ikke tilstrækkeligt videnskabeligt bevis til at sige, at selen beskytter mod hjerte-kar-sygdomme.

  • Calcium: Resultaterne her er blandede, men bundlinjen er calciumtilskud forbedres ikke kolesteroltal.

  • Hvidløg kosttilskud: Rå, pulveriseret og lagret hvidløgstilskud havde ingen effekt på kolesteroltal.

  • Policosanol: Dette stof, som er udvundet af sukkerrørsvoks, blev ikke bedre kolesterol.

  • Kokosolie kosttilskud : Der er blandede beviser om de kardiovaskulære fordele eller skader ved kokosolie. det er ikke en evidensbaseret alternativ behandling for højt kolesteroltal.

    hvilke vitaminer er gode for dit hjerte
  • Kokosmælk: Der er ingen data af høj kvalitet om kokosvand, der forbedrer kolesterolniveauet.

  • Resveratrol kosttilskud: Der er ingen beviser at disse forbedrer kolesterolniveauet hos mennesker.

  • Sojaisoflavontilskud: Tager kosttilskud af sojaisoflavoner gør ikke forbedre kolesterolniveauet.

Almindelige misforståelser om mad og kolesterol

Bare fordi en fødevare indeholder kolesterol, betyder det ikke, at det vil hæve kolesterolniveauet. Faktisk den seneste Kostvejledning for amerikanere 2015-2020 fjernede anbefalingen om at begrænse kostens kolesterol til 300 mg om dagen, idet det anførte, at tilstrækkelig dokumentation ikke var tilgængelig. Omfattende forskning viser ikke, at spise fødevarer, der indeholder kolesterol, forårsager hjertesygdomme.

Imidlertid er mange fødevarer fortsat frygtede for troen på, at de øger risikoen for hjertesygdomme eller skader det generelle helbred. Nogle af disse fødevarer er fremhævet nedenfor:

  • Æg: Et æg indeholder 186 mg kolesterol, men det er lavt i mættet fedt og indeholder kun 1,5 gram. Æg er rige på protein af høj kvalitet samt andre næringsstoffer, herunder cholin, som er nødvendig for lever- og muskelfunktion. Cholin er også for nylig blevet mere kendt for sin rolle i føtal og neonatal hjerneudvikling. Aktuelle beviser understøtter ikke et behov for at begrænse spisning af æg.

  • Reje: Reje er også rig på kostkolesterol, der indeholder 124 mg pr. 100 gram. Det indeholder dog intet mættet fedt og er ikke vist at hæve kolesterolniveauet.

  • Kokosolie og andre kokosprodukter : Kokosfedt handler om 90% mættet fedt , hvilket har fået mange mennesker til at tro, at det kan være skadeligt for hjertesundhed og kolesteroltal. Men vi ved nu, at det at spise mættet fedt ikke er direkte forbundet med hjertesygdomme. Nogle undersøgelser viser, at udskiftning af fedt som smør med kokosfedt kan være nyttigt for HDL-kolesterolniveauet. Men andre undersøgelser har vist, at kokosolie kan hæve LDL-kolesterol - den dårlige slags. Det American Heart Association fraråder i øjeblikket brugen af ​​det, selvom nogle læger og mange diætister mener, at brugt sparsomt, kokosolie er usandsynligt at være et problem.

Ud over disse fødevarer har der været bekymring over den seneste trend ketogen (keto) kost og dens rolle i kolesterolniveauet. Denne spisestil begrænser næsten alle kilder til kulhydrater og får i stedet et flertal af kalorier og andre næringsstoffer fra fødevarer med højt fedtindhold og protein. Denne diæt inkluderer at spise store mængder kød, æg, ost og andre fødevarer med højt kolesterolindhold og højt mættet fedt.

Selvom det kan virke som om, at denne spisestil ville være skadelig for kolesterolniveauet, aktuelle forskning støtter ikke dette indtil videre.

Huske

Nogle af disse påstande er baseret på begrænset forskning. Nogle undersøgelser er også begrænset til specifikke populationer, såsom personer, der er overvægtige eller af en bestemt race eller geografisk placering. Så undersøgelserne kan muligvis ikke associeres med den brede offentlighed.

Kostens og kolesterolniveauets rolle er fortsat diskutabel, og der er et løbende behov for yderligere undersøgelser.

Mere information og ressourcer

Anbefalet